Référence: SA-SENCHAOKU

SAWANOHA Sencha Okumidori 50g

Sourced from a dedicated, single-origin tea farm in the volcanic highlands of Kirishima, Kagoshima, this Sencha expresses the purity and depth of one of Japan’s most respected tea terroirs.

Prix 24,00 €
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Référence: SA-GENMAIOTSU

SAWANOHA Genmaicha Otsuka 50g

Otsuka Genmaicha is a premium blend of high-grade Sencha and roasted brown rice (Genmai). The Genmai, which looks and smells a bit like popcorn, gives the tea a nutty flavour and a sweet, fresh after-taste.

Prix 24,00 €
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Référence: SA-KAMAYABU

SAWANOHA Kamairicha Yabukita 50g

Kamairicha is a partially roasted green tea made of the Yabukita cultivar by teamaster Nagao, by turning the tea leaves in a large hot pan at a lower heat which makes the tea produce nutty notes of hazelnut with flavors of almonds, toasted cashews and roasted seaweed.

Prix 22,00 €
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Référence: SA-DISCOV-SGK

SAWANOHA Discovery Pack

Experience the diversity of Japanese green tea with this carefully curated set. The Japanese Green Tea Discovery Pack brings together three distinctive teas — Sencha, Genmaicha, and Kamairicha — each offering a unique expression of flavor, aroma, and tradition.

Prix 65,00 €
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Référence: JP-TamaSae

Tamaryokucha Saemidori 80g

Un Tamaryokucha exceptionnel issu d'une culture spécialisée de la région d'Kyushu. Pour ce thé, le cultivateur a choisi le cultivar Saemidori, particulièrement doux et puissant.

Prix 32,00 €
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Référence: TM-ChawanMiruku

Bol Matcha Miruku

Bol Matcha Latte Miruku est conçu pour préparer et servir facilement de généreuses portions de matcha.  Grande capacité pour préparer plusieurs portions de matcha en une seule fois. Bec verseur anti-goutte pour un service propre et maîtrisé. Ergonomie pensée pour fouetter, verser et partager sans effort.    

Prix 29,00 €
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Référence: EK-ChawanORIBE

Chawan ORIBE 300ml

Authentique bol Matcha (chawan) japonais en grès en grès beige clair légèrement pyrité.Contenu: 300ml - Diamètre: 12cm - Hauteur 7cmArtiste: Eva Kengen (BE)

Prix 55,00 €
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Référence: EK-ChawanDOTS

Chawan DOTS 300ml

Authentique bol Matcha (chawan) japonais en grès en grès beige clair légèrement pyrité.Contenu: 300ml - Diamètre: 11cm - Hauteur 7cmArtiste: Eva Kengen (BE)

Prix 55,00 €
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Référence: MA_Kotobuki20

Matcha KOTOBUKI Bio 20g

Matcha Kotobuki de qualité "Elite Ceremonial Grade" provenant de Uji, KyotoComment préparer son Matcha

Prix 38,00 €
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Référence: MA_Maimukashi20

Matcha MAIMUKASHI Bio 20g

Matcha Maimukashi de qualité "Supreme Ceremonial Grade" en édition limitée.Comment préparer son Matcha

Prix 48,00 €
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Référence: DT_Matcha30

Dudetown Matcha 30g

Notre matcha Dudetown de qualité Premium offre une texture crémeuse, une couleur verte éclatante et produit un umami raffiné et une douceur délicate persistante aux notes sucrées.

Prix 32,00 €
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Référence: CS-ChocoMatcha70

Chocolat Matcha Latte 70g

Tablette de chocolat blanc au Matcha et Genmai (riz grillé du Japon)un chocolat d’exception, fabriqué en France par Carrés Sauvages, qui marie douceur, caractère du Matcha et croustillant du riz grillé japonais.

Prix 15,00 €
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Référence: KE-ChocoMatcha80

Chocolat Matcha Keiko Bio 80g

Tablette de chocolat blanc au Matcha bio.Fabriqué à la main à partir de fèves de cacao biologique et d'ingrédients de la meilleure qualité, ce chocolat blanc crémeux contenant plus de 6 % de thé vert est un délicieux « thé à manger » (tea to eat).

Prix 10,00 €
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Référence: YU-GenmaiPow30

Genmaicha en poudre 30g

La délicieuse poudre de Genmaicha allie le goût frais du thé vert de première qualité aux arômes de riz brun torréfié.

Prix 18,00 €
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Référence: YU-HojichaPow30

Hojicha en poudre 30g

Découvrez la poudre Hojicha, un thé vert japonais unique provenant de Shizuoka (Japon), réputé pour sa riche saveur torréfiée et son arôme de noisette.

Prix 18,00 €
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Référence: KE-KabuSoshun

KEIKO Kabuse Soshun Bio 50g

Le Soshun est un thé au parfum merveilleusement riche, complexe et sucré, et au goût velouté et harmonieux. La tasse est d'un vert éclatant.

Prix 27,00 €
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Référence: TM-NaoshiMiruku

Matcha Whisk Holder Miruku

The Matcha Whisk Holder (known as (Naoshi) is specially crafted to keep your Bamboo Whisk in optimal shape after every use.

Prix 14,00 €
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Référence: YU-GenmaiShogyoku

Superior Genmaicha Shogyokuen 200g

Délicieuse variété de thé vert japonais célèbre pour son mélange unique de thé vert et de riz brun grillé et soufflé, offrant des notes de noisette et de pop-corn. Peu d'amertume, très faible en théine.

Prix 22,00 €
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Tous les nouveaux produits

Matcha Samidori 20g

TM_MatchaSamidori20

Matcha Prestige en provenance d'Uji, Japon

  • Ceremonial Grade
  • cultivar Samidori, saveur intense parfaitement équilibrée, faible amertume
  • crémeux, Umami doux, saveurs marines
  • première récolte printemps, cueillette à la main
  • ombrage pendant 40 jours avant la récolte

28,00 €
TTC
Quantité

Description

Matcha SAMIDORI 20g - Competition Grade

Ce Matcha Premium est fabriqué à partir de la variété d'arbuste Samidori et produit un Umami doux, crémeux, aux saveurs marines.
La variété Samidori est cultivé dans un terroir réputé d'Uji et possède un profil aromatique complexe qui a été soigneusement affiné au fil des générations. 
Samidori est un Matcha avec une faible amertume, une couleur vert foncé et des nuances florales.
Seules les trois feuilles supérieures les plus fines de la récolte de printemps sont utilisées pour ce Matcha.
Si vous débutez dans le Matcha, Samidori est un excellent choix.

Infos thé

Thé vert Matcha de qualité cérémonielle supérieure de Uji, Kyoto, Japon.
Texture : riche et crémeuse
Récolte : 1ère récolte (ichibancha), récolte traditionnelle à la main
Cultivar : Samidori, single cultivar
Origine : Uji, Kyoto, Japon
Type : Jardin de thé familial
Approvisionnement : direct à la ferme
Culture : ombragé 40 jours
Traitement : cuit à la vapeur, séché, moulu (broyé sur pierre)
Niveau de caféine : élevé
Recommandé : Usucha (thé fin) et Koicha (thé épais)
Poids : 20g (fait environ 9 tasses de Matcha)


A propos du jardin de thé
Les feuilles de Tencha utilisées pour fabriquer ce Matcha de qualité supérieure sont soigneusement cultivées le long des rives fertiles de la rivière Uji, bénéficiant du sol riche en azote et bien drainé que l'on trouve dans cet environnement immaculé. Ces feuilles sont soumises à un processus de croissance méticuleux, avec une période d'ombrage de 40 jours avant la récolte.
Ce prestigieux jardin de thé, ancré dans la tradition familiale et géré avec un dévouement sans faille, s'est forgé une réputation distinguée pour ses thés exceptionnels.
Il a reçu de nombreuses récompenses et est considérée comme l'un des principaux producteurs japonais de Matcha.
Reconnus mondialement par les connaisseurs, ses thés sont appréciés pour leur qualité inégalée, témoignant de l'engagement inébranlable de l'exploitation en faveur de l'excellence.
L'umami est prononcé, mais n'est pas le seul à être au premier plan. Il est complété par une légère douceur ainsi que par de discrètes nuances de noisette et de terre.
Magnifique couleur verte de la poudre.
Ce producteur utilise une méthode d'ombrage traditionnelle et à forte intensité de main-d'œuvre appelée Ooishita (覆い下), qui utilise le « Kanreisha », un tissu de protection solaire, pour créer une canopée qui régule l'exposition à la lumière du soleil.
En outre, ils suivent l'approche Shizen-jitate (自然仕立て), qui consiste à laisser les théiers pousser naturellement dans leur forme non taillée jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être récoltés.

Conservation et stockage
Important pour le matcha : en raison de la mouture extrêmement fine, la poudre est très sensible aux influences extérieures comme la lumière, l'oxygène et la chaleur.
Le thé doit donc toujours être conservé dans un endroit bien fermé, à l'abri des rayons directs du soleil.

Détails du produit
TM_MatchaSamidori20
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