Yuna Matcha Imperial 30g

YUNA Matcha IMPERIAL 30g - Ceremonial Grade

Matcha Grand Cru de qualité exceptionnelle, fabriqué à partir des cultivars Asahi et Samidori.
Ce Matcha produit une saveur riche en Umami, un corps crémeux et doux en bouche.
Magnifique couleur verte de la poudre, poudre fine très douce et texture crémeuse.

Origin: Gokasho, Uji, Japon
Ferme : plantation de thé de très grande renommée, récompensée par de nombreux prix prestigieux et reconnue comme l'un des principaux producteurs de Matcha au Japon. 
Grade : Ceremonial Grade, Imperial Grade, Koicha-Usucha
Cultivar : Asahi Samidori blend
Récolte : Première récolte, cueillette à la main (tezumi), printemps 2024. Uniquement les meilleures feuilles de thé sélectionnées à la main.
Ombrage : Méthode Ooishita, ombrage pendant 40 jours avant la récolte.
Procédé : Cuisson à la vapeur, séchage, raffinage et broyage
Cuisson à la vapeur : Moyen (futsūmushi)
Broyage : Moulin à pierre traditionnel
Récolte : 1ère récolte, Printemps 2024
Procédé : Cuisson à la vapeur, séchage, raffinage et broyage
Culture : culture sans pesticides

Matcha de qualité exceptionnelle, disponible uniquement en petites quantités. Exclusivement issu des cultivars les plus prisés, récolte triée à la main, ombrage long et coûteux, mouture ultra fine.
Parfait pour les occasions spéciales et la cérémonie du thé japonaise.