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Nouveau SAWANOHA HIKARI MATCHA 30g

Référence: SO_MatchaHikari

SAWANOHA HIKARI MATCHA 30g

Our Uji Hikari cultivar is a rare and highly esteemed matcha variety, referred to as a competition-grade cultivar due to its exceptional qualities that meet the rigorous standards of tea competitions.SAWANOHA edition by Anna&Xenia Katina    @sawanoha  

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Kirishima Miumori Shincha 2024 Bio 80g

MA-MiumoriShincha
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Kirishima Miumori Shincha 2024 Bio 80g

C’est un très beau Shincha à l’étuvage standard, qui présente de belles aiguilles luisantes comme on en voit peu à Kagoshima, mais qui surtout dégagent un envoutant parfum évoquant des fleurs sucrées et des fruits exotiques.
Ces doux arômes se retrouvent dans l’infusion, venant accompagner un Umami équilibré et des arômes plus végétaux dans la longueur. L’infusion est très pure et fluide, sans lourdeur ni astringence.
C’est un thé très rafraichissant, mais aussi très aromatique, riche des qualités tout à fait uniques du cultivar Asanoka.

Les feuilles ombragées du Asanoka sont très subtilement étuvées (asa-mushi), de sorte que ce Shincha ait une belle forme d'aiguille et que l'infusion soit relativement claire.
Le plus remaquable est son Unami bien intégré et des notes fruitées.

Jardin: Shutaro Hayashi
Terroir :Kyūshū (région), Kagoshima (préfecture), Japon
Cultivar : Asanoka
Date récolte : Avril 2024

Temps d'infusion  1 minute   1-2 cuillères thé pour 250ml   65-75°C  

 

 

Détails du produit
MA-MiumoriShincha
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