Sencha Uji Yabukita 80g

Thé vert Sencha de qualité supérieure d'Uji.Kyōto.Japon
Un Sencha de la plus haute qualité, composé de jolies aiguilles vert foncé qui créent une liqueur dorée éclairée par le soleil.
Mi-corsé et longuement présent, il offre des notes herbacées vives avec une délicieuse astringence.
Un délicieux arrière-goût floral rappelant le laurier écrasé persiste.
Ce thé est cultivé en plein soleil et récolté au printemps.
Un thé vraiment magnifique, idéal tôt le matin ou au calme l’après-midi.
Riche Umami.

Infos thé
Thé vert Sencha premium d'Uji.
Goût : herbe fraîchement coupée, aneth frais et légèrement sucré
Texture : ronde et moelleuse
Récolte : 1er mai (ichibancha)
Cultivar : Yabukita *
Origine : Ville de Wazuka, Uji, Kyoto, Japon
Type : Jardin de thé familial
Approvisionnement : direct à la ferme
Culture : non ombragée
Traitement : légèrement cuit à la vapeur (Asamushi), roulé, séché
Niveau de caféine : Moyen
Poids : 80 g net (pour environ 20 tasses)

* Cultivar Yabukita
En 1954, Yabukita fut enregistré comme cultivar officiel et se répandit rapidement dans tout le Japon. Il constitue désormais 76 % du thé japonais et 69 % du thé de la préfecture de Kyoto.
Le cultivar Yabukita est une variété représentative du thé japonais, caractérisée par un arôme rafraîchissant et une astringence modérée.
En n'ombrageant pas les feuilles de thé, vous pourrez profiter davantage de l'arôme original du Yabukita lui-même.

2-3 cuillères à café/300 ml  eau: 70°  temps d'infusion: 60 secondes