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Quel thé pour quel moment de la journée? 13/05/2013

Quelle variété de thé pour quel moment de la journée?

Ne jamais boire du thé à jeun, en particulier le matin. Le thé stimule trop un estomac vide et vous vous sentirez mal.
Les Chinois disent "pas de thé pour un cœur vide".
Evitez le thé juste après un repas. Cependant, si vous avez abusé de vin ou d'alcool, le thé peut en amoindrir les effets indésirables.
Les Chinois ont l'habitude de boire du thé vert le matin pour stimuler leur énergie et pour bien commencer la journée, du thé noir à midi pour tonifier le cœur et la circulation sanguine, et enfin du thé blanc le soir pour bien digérer.

Si vous buvez du thé faible en théine comme le th thé blanc , un Rooibos, une tisane aux plantes/fleurs/fruits ou le thé Oolong vous pouvez en consommer du matin jusqu'au soir sans problème et autant que vous le souhaitez.


LE MATIN
En général il s'agit des thés les plus corsés ou les plus riches en théine ... car on suppose qu'ils vous aideront à vous réveiller.

Catégories "Tea and more" : pour me réveiller | pour me tonifier, stimuler, dynamiser

au petit-déjeuner
Choisissez un thé noir assez fort, pour un début de journée bien réveillé !
Si vous aimez votre thé nature, un Ceylan, un Darjeeling first flush ou un thé Earl Grey vous conviendra.
Vous préférez un nuage de lait ? Craquez pour un Assam ou un Darjeeling second flush.

Catégories "Tea and more"pour me réveiller | avec un nuage de lait

Autour de 10:00 heures (Brunch)
Vous pouvez reprendre l'un des thés du matin, mais aussi déguster un thé de Chine fumé ou un thé vert fort en vitamine C, comme Pu Erh, Sencha, Gyokuro, Lung Ching

Catégories "Tea and more"pour me réveiller | thé vert

Au déjeuner

Un déjeuner au thé ? bien sûr ! Certains restaurants le proposent même en accord avec les mets, plutôt que de boire du vin... c'est dire le raffinement de cette boisson et l'importance du choix.

Avec de la viande (plutôt blanche) : un thé blanc ou un thé vert au jasmin
Avec de la viande rouge ou forte : un thé noir de Chine, un thé vert au jasmin
Avec du poisson : un thé vert du Japon ou de Chine
Avec un dessert : un thé Oolong ou un Earl Grey

Catégories "Tea and more" : thé vert | thé blanc | thé Oolong | Earl Grey | pour mieux digérer   

L'APRES-MIDI

Dans le courant de l'après-midi, on a souvent besoin d'un "coup de fouet".
Choisissez alors des thés fermentés ou, pourquoi pas, certains thés verts, Oolongs et quelques thés parfumés de tradition.

Catégories "Tea and more" : thé parfumé | thé vert | thé Oolong | thé noir | pour mieux digérer


LE SOIR

Il vaudra mieux choisir plutôt des thés faibles en théine ou tisanes pour ne pas incommoder votre sommeil.

Oolongs de Taiwan (thés semi-fermentés), thés aux fleurs (thés noirs ou verts de Chine au lotus, à l'orchidée, au jasmin, à la rose, au chrysanthème...), Pu erh (thé noir de Chine idéal pour la digestion), Rooibos, tisanes aux plantes/fleurs/fruits.

Catégories "Tea and more" : pour la soirée | thé parfumé, tisanes | thé Oolong | thé Rooibospour mieux digérer